Custa Nostra Istoria
Üsi Gschicht
Capìtulu I: S'Isola
Kapitel I: D'Insle
Sardigna no est solu un'isola; est unu micro-continente de muntas aspras e mare de cristallu. Inoghe, su tempus paret chi s'est frimmadu, e sa natura cumandat ancora su ritmu de sa die.
Sardinie isch nöd nur en Insle; es isch en Mikro-Kontinänt mit raue Berge und kristallklarem Meer. Da schiint d'Ziit stillzstah, und d'Natur git immer no de Takt vom Lebe vor.
In sas biddas de s'Ozzastra e de sa Barbagia, sos segretos de sa longhividade si colant de babbu in fizu. No est magia; est s'àera chi respiras e su chi pones in mesa.
In de Dörfer vo Ogliastra und Barbagia wärdet d'Gheimnis vo de Langlebigkeit vo Vater zu Sohn wiitergeh. Das isch kei Magie; es isch d'Luft wo du schnuufsch und das wo du uf de Tisch stellsch.
Capìtulu II: Sa Familia
Kapitel II: D'Familie
Sa istoria nostra incumentzat cun Nonna Grazia, chi at pastorigadu sas berbeghes suas fintzas a 102 annos. Issos nos at imparadu chi su segretu de una vida longa no est solu ite mandigas, ma comente lu mandigas.
Üsi Gschicht fangt a mit de Nonna Grazia, wo bis 102 ihri Schaf gehütet hät. Sie hät üs bipracht, dass s'Gheimnis vom lange Läbe nöd nur isch, was mer isst, sondern wie mer's isst.
Est totu in su cumpartzire. Unu calighe de Cannonau est meighina cando si bivet cun amigos. Unu cantu de Pecorino est alimentu cando si segat a manu in una mesa de familia.
Es gaht ums Teile. Es Glas Cannonau isch Medizin, wänn mer's mit Fründe teilt. Es Stück Pecorino isch Nahrig, wänn mer's vo Hand am Familisch-Tisch bricht.
Amus fundadu custa butega pro giughere cussu ispiritu a Zurigo. Pro imballare non solu sas calorias, ma sa cultura.
Mir händ dä Lade gründet, zum dä Geist uf Züri z'bringe. Zum nöd nur Kalorie z'verpacke, sondern Kultur.